什么是茶多酚

　爱喝茶、懂茶的人可能对茶叶有一定的了解，但大家知道茶多酚吗?茶多酚到底是什么呢?西安茶艺师培训就为大家介绍一下：

　　茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚 (学名Camellia sinensis)。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

　　茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。

　　茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而增加饮料中的各种营养成份。

　　茶多酚能通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。

　　茶多酚可增强毛细血管韧性、渗透性，增强血管的抵抗能力，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防动脉粥样硬化，降低血压，预防血栓，长期服用能有效增强心肌的耐缺氧能力。本品具有较好的抗凝和促纤溶作用，较强的抗血小板聚集能力。

　　从以上西安茶艺师培训为大家介绍的茶多酚的知识，可以看出茶多酚是茶叶中比较重要的部分，对于多种癌症的治疗起着一定的作用，不过大家也要正确的喝茶，不能盲目的去饮茶。

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